Velouté de courgettes onctueux

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Onctueux et très parfumé.

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 2 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouillon cube
  • 1/2 l de lait
  • 1/2 l d'eau
  • 1 cuillère à café de curry
  • un peu de beurre ou d'huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir dans une cocotte minute l'oignon haché et la gousse d'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile ou un peu de beurre.
  2. 2
    Ajouter les courgettes coupées en rondelles, les pommes de terre en dés et le curry. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
  3. 3
    Verser le lait, l'eau et ajouter le bouillon cube. Cuire 10 minutes à partir de la mise sous pression.
  4. Pour finir
    Mixer et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Michèle - 13 avril 2017
Excellent

Cette recette est facile à faire, très onctueuse et tout simplement délicieuse.

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