Recette Galette des rois frangipane

Une recette facile et pas chère.

5 / 5  (87 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre mou
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
  • 1 fève (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Galette des rois frangipane

1 Préchauffez votre four à thermostat 7/8 (220°C).
2
Galette des rois frangipane : Etape 2
Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
3 Ajoutez la poudre d'amandes, les 2 œufs et le rhum. Mélangez bien.
4 Déroulez la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson. Garnissez le centre avec la frangipane et étalez-la jusqu'à 2 cm du bord. Déposez la fève. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les deux pâtes en pressant le tour avec vos doigts, puis retournez le bord comme un ourlet en le pressant. Marquez le bord avec les dents d'une fourchette.
5
Galette des rois frangipane : Etape 5
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface de la galette avec le jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau froide. Avec la lame de couteau, dessinez des croisillons sur le dessus. Piquez légèrement la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
Pour finir
Faites cuire la galette 20 minutes environ dans votre four (la galette doit être bien dorée au-dessus et en-dessous).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Galette des rois frangipane

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Note moyenne :

5



(87 avis)

Signaler claudine bergmans -  1 février 2016
Excellent

Facile à faire et .... délicieuse !

Signaler laure1410 - 31 janvier 2016
Excellent

Recette simple et tres bonne

Signaler Jovila - 24 janvier 2016

Super facile et super bon. Temps de cuisson et degré du four exact.
A la place du rhum j'ai mis de la fleur d'oranger.
A refaire !!!!
Merci pour la recette.

Signaler titi53 - 23 janvier 2016
Excellent

recette facile à faire et très bonne

Signaler fab - 23 janvier 2016
Très bien

un peu trop de sucre....
mais pour les gourmands , ok!

Signaler Patou 86 - 17 janvier 2016

Très bon mais j'ai rajouté125g de poudre d'amande et un oeuf pour que la frangipane soit plus épaisse

Signaler Lps - 17 janvier 2016
Excellent

Trop cool

Signaler Christ 37 - 17 janvier 2016

Très facile à faire. Et exellente

Signaler mumupomme - 17 janvier 2016
Excellent

Parfaite!
J en refait aujourd hui parce que mon chéri m a demandé hier si aujourd hui ce n est pas encore l épiphanie....
J ai compris le sous-entendu....

Signaler mamacuisine - 16 janvier 2016
Excellent

cette recette est simple mais tres bonne je vous la conseil