Bouchées au chocolat blanc et pralin

Name: Bouchées au chocolat blanc et pralin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 200 g de chocolat blanc; 20 g de beurre; 1 pincée de sel fin; 1 gousse de vanille; 5 cl de lait environ; 100 g de pralin; 2 sachets de sucre vanillé; 100 g de lait en poudre (type Régilait)

4.5 / 5 basé sur 10 avis

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Craquez, croquez pour ces petites bouchées sucrées !

Christelle Milesi

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Ingrédients

200 g de chocolat blanc
20 g de beurre
1 pincée de sel fin
1 gousse de vanille
5 cl de lait environ
100 g de pralin
2 sachets de sucre vanillé
100 g de lait en poudre (type Régilait)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
15 mn

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Préparation

1 Egrainer la gousse de vanille. Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu très doux. Ajouter et mélanger le sucre vanillé, les graines de la gousse de vanille, la pincée de sel, le lait en poudre et le lait. Remuer constamment. retirer du feu.
2 Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. L'incorporer au mélange précédent.

3 Faire chauffer la préparation sur feu très doux jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et épaisse. Ajouter un peu de lait si besoin. La préparation ne doit pas être trop compacte. Incorporer le pralin, mélanger parfaitement.
4 Recouvrir de film alimentaire un petit plat carré ou rectangulaire. Y verser la préparation. Placer au réfrigérateur pendant trois heures environ (jusqu'à ce que la préparation ait durci).
5 A la sortie du réfrigérateur, démouler, retirer le film alimentaire. Découper des petits carrés ou rectangles. Les placer sur un plat de service.
Pour finir

Déguster accompagné d'un café, d'un thé, d'un chocolat chaud.

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Bouchées au chocolat blanc et pralin

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

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