Bouchées au chocolat blanc et pralin

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Craquez, croquez pour ces petites bouchées sucrées !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Egrainer la gousse de vanille. Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu très doux. Ajouter et mélanger le sucre vanillé, les graines de la gousse de vanille, la pincée de sel, le lait en poudre et le lait. Remuer constamment. retirer du feu.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. L'incorporer au mélange précédent.
  3. 3
    Faire chauffer la préparation sur feu très doux jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et épaisse. Ajouter un peu de lait si besoin. La préparation ne doit pas être trop compacte. Incorporer le pralin, mélanger parfaitement.
  4. 4
    Recouvrir de film alimentaire un petit plat carré ou rectangulaire. Y verser la préparation. Placer au réfrigérateur pendant trois heures environ (jusqu'à ce que la préparation ait durci).
  5. 5
    A la sortie du réfrigérateur, démouler, retirer le film alimentaire. Découper des petits carrés ou rectangles. Les placer sur un plat de service.
  6. Pour finir
    Déguster accompagné d'un café, d'un thé, d'un chocolat chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler sami - 17 avril 2015

Sa doit être bon on peut pas mettre autre chose que les pralines?

Signaler isabelle.g15 - 22 août 2013
Excellent

DELICIEUX BONBON

Signaler geraldine-f10 -  5 novembre 2010
Très bien

Lait en poudre
Bonjour, je n'ai pas encore testé votre recette, car je voulais savoir si je pouvais enlever le lait en poudre ou le remplacer par autre chose. Merci d'avance pour votre réponse.

Signaler Laurence - 13 février 2010
Très bien

Très bon
Mes enfants ont adoré et ma fille de 14 ans réussit à la faire seule.
Ma suggestion : Mettre un peu moins de lait pour que la pâte soit plus consistante et un peu moins de sucre. J'ai remplacé le pralin (difficile à trouver) par des noix.

Signaler Danielle - 10 avril 2009

PRALIN suite
Merci Christelle, vous êtes super car on a toujours plein de précisions avec vous. C'est le pralin Vahiné que j'ai utilisé, c'est broyé très fin donc c'est de la poudre, et je n'ai pas trouvé mieux. Chez le grossiste il ne veut pas vendre au détail et je n'ai pas encore trouvé un pâtissier qui veuille m'en vendre. Je vais tenter de le faire moi-même : amandes broyées que je ferai légèrement caraméliser ; encore merci.

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