Brick épinard et viande hachée

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Ingrédients

  • 10 feuilles de brik coupées en 2
  • Epinard congelé ou frais haché
  • Viande haché
  • 1 oignon haché grossièrement
  • Fromage turc non salé, sinon de la Vache qui Rit
  • 1 goutte de crème fleurette
  • Sel, poivre, cumin, gingembre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 mn
  • 5 mn
  • 28 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Faire suer les oignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive et une noisette de beurre. Ajouter les épinards puis la viande hachée, saler, poivrer et épicer. Faire cuire sur feu doux à couvert. Avant la fin de la cuisson, mettre 2 cuillères à soupe de crème fleurette (cela rendra la farce onctueuse) et éteindre au bout de 10 secondes. Une fois le tout cuit, laisser reposer 5 minutes.
  2. 2
    Prendre les feuilles de bricks préalablement coupées en 2 sur la longueur. Plier le côté arrondi vers le côté qui ne l'est pas. Sur l'extrémité, mettre l'équivalent d'une cuillère à soupe de votre farce avec un peu de fromage turc ou de vache qui rit (attention : ne pas mettre trop de fromage, cela déborde pendant la cuisson). Et plier la feuille de brik en triangle (mode d'emploi sur l'emballage des feuilles).
  3. Pour finir
    Faire chauffer un peu d'huile de friture dans une poêle et faire dorer les bricks de chaque côté à feu moyen.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(57 avis)

Signaler elisabeth.b87 -  5 juillet 2016
Excellent

J'adore ! ! !
Je fais très souvent cette recette et à chaque fois c'est le même succès.....
Je ne mets pas de gingembre (je n'aime pas trop).
Je préfères remplacer par du piment d'Espelette, du paprika et du persil frais haché.
Ne pas hésiter à mettre de la crème fraiche, cela rend les triangles moins secs et plus moelleux.
Passés au four, ils sont très croustillants.
MERCI pour cette recette.

Signaler Sam Bo - 11 février 2016
Excellent

Bonjour ou bonsoir à tous
J'ai complètement oublié que j'avais posté des recette sur ce site. Ça fait plaisir de voir le succès qu'elle ont. Pour essayé de répondre à tout le monde toutes vos suggestions sont excellente en même temps avec l'expérience je l'ai aussi modifié avec des produits et plus congelés. Et à l'époque, je les faite avec cevque j'avais sous la main pour utiliser mes feuilles qui allaient périmé

Signaler Angelablonde - 30 novembre 2015

Super bon ! Merci tout le monde a adoré, ai fait au four pour que ce soit moins gras et chevre pour remplacer la vache qui rit mais les deux Ç est EXCELLENTISSIME !

Signaler Marilou -  2 octobre 2015

très bien votre recette, mais qu'elles sont les quantités ? A part nous dire qu'il faut 10 feuilles de brick, et le reste ? si la recette n'est pas complète comment un ou une novice peut essayer votre recette ? pourtant cela a l'air très bon....

Signaler caroline.d27 - 21 novembre 2014
Très bien

Recette idéale pour un soir !

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