Muffins dorés à la châtaigne

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 4 cuillerées à soupe de crème de marrons
  • 150 ml de lait
  • 80 ml d'huile
  • 100 g de farine de châtaignes
  • 160 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 grains de gros sel
  • Colorant or

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
  2. 2
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème de marrons et bien mélanger.
  3. 3
    Ajouter ensuite le lait et l'huile. Puis incorporer les deux farines et la levure.
  4. 4
    Battre les blancs en neige ferme avec les deux grains de sel. Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente. Verser cette préparation dans des moules à muffins et faire cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
  5. Pour finir
    Sortir les muffins dès qu'ils sont cuits et les laisser tiédir quelques minutes. Avec un petit pinceau, étaler un peu de colorant doré à la surface de chaque muffin.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Joelle - 10 janvier 2009
Excellent

Délicieux
C'est un vrai délice. J'ai mis de la confiture de châtaignes que je fais moi-même en automne.
Ma suggestion : Aucune suggestion. C'est parfait.

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