Gâteau au chocolat et poire

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C’est un gâteau moelleux, peu gras, avec un bon goût de chocolat.

Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir
  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 50 g de Maïzena
  • 1 cuillère à soupe de chocolat amer
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 2 poires

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux avec un peu de café ou de l’eau. Préparer les poires épluchées en dés. Préchauffer le four (thermostat 6/180°C).
  2. 2
    Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Monter en neige les blancs d’œufs.
  3. 3
    Dans un grand récipient, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre. Puis la farine et la Maïzena et la levure. Verser le chocolat fondu. Suivant l’épaisseur du mélange, ajouter une ou deux cuillères à soupe de chocolat en poudre amer.
  4. 4
    Incorporer les blancs en neige. Verser cette préparation dans un moule beurré ou couvert de papier sulfurisé. Ajouter les poires.
  5. Pour finir
    Mettre au four (thermostat 6/180°C) pendant 30 minutes maxi.

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