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Née le jour de l'an d'un désir de faire partager avec les enfants de mes voisins des biscuits festifs.

Recette proposée par Irène Pagès

Ingrédients

  • 150 g de flocons d’avoine
  • 100 g de farine de blé
  • 100 g de sucre roux
  • 100 g d’amandes mondées
  • 50 g d’amandes effilées
  • 75 g de chocolat noir en poudre
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 100 g d’abricots secs
  • 2 ou 3 morceaux de gingembre confit
  • 1 cuillère à café de 4 épices
  • 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre
  • Pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire tremper les abricots secs au moins 1/2 h avant juste couverts d'eau ; puis les égoutter en conservant l'eau de trempage, et les hacher grossièrement, ainsi que le gingembre confit.
  2. 2
    Mettre dans un plat les flocons et la farine, le chocolat, le sucre, les épices, les amandes en poudre et effilées.
  3. 3
    Battre les œufs avec la pincée de sel, les ajouter au mélange, incorporez également l'huile, bien mélanger.
  4. 4
    Détendre ensuite en malaxant le mélange avec l'eau de trempage des abricots, jusqu'à obtenir un ensemble malléable mais ferme.
  5. Pour finir
    Sur une plaque à four couverte de papier de cuisson, déposer le mélange sous forme de biscuits un peu épais. Mettre au four chaud 25 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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