Truffes simples au chocolat

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à dessert
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (environ 60g)
  • 150 g de beurre
  • 2 jaunes d oeufs
  • cacao en poudre non sucré

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 8 h
  • 8 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat dans une casserole.
  2. 2
    Hors du feu, ajouter le beurre coupé en tous petits morceaux et laisser fondre, puis mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.
  3. 3
    Ajouter la crème et les jaunes d'œufs, puis mélanger pour obtenir une crème bien onctueuse.
  4. 4
    Laisser refroidir, placer le saladier an frigo pendant au moins 8 heures (une journée si possible).
  5. 5
    Sortir le saladier, prendre un peu de pâte avec une cuillère et former des petites boules avec les mains.
  6. Pour finir
    Rouler ensuite dans le cacao en poudre. Conserver au réfrigérateur.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Anne -  2 janvier 2015
Excellent

Avec une cuillère de rhum c'est délicieux

Signaler Zo -  3 octobre 2014

Très bon et super simple à faire
=] (î î)

Signaler christele-n59 -  2 novembre 2012
Très bien

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