Harmonie en chocolat

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Un gâteau incroyablement fondant au chocolat et au rhum.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Garnissez votre moule à cake de papier aluminium et préparez un plat rempli d'eau pour le bain marie. Préchauffez votre four thermostat 5 (150°C) avec le bain marie à l'intérieur. Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et le rhum.
  2. 2
    Dans une casserole, faites fondre le chocolat dans le lait puis ajoutez le beurre coupé en morceaux. Incorporez ensuite cette préparation au chocolat dans le mélange précédent.
  3. 3
    Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la pâte au chocolat.
  4. 4
    Versez le tout dans le moule à cake tapissé de papier alu et faites cuire 35 minutes au bain marie (moi je mets quelque chose sur le moule à cake pour ne pas qu'il se ballade dans le bain marie pendant la cuisson).
  5. Pour finir
    Une fois que le gâteau est cuit, laissez-le refroidir dans le bain marie puis placez-le au frigo quelques heures avant de le dévorer !

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