Chocolat chaud à l'ancienne

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Recette du chocolat chaud comme on le préparait autrefois.

Ingrédients

  • 25 cl d'eau
  • 80 g de cacao en poudre (ex : Van Houten) - cacao un peu amer
  • 80 g de sucre
  • 1 l de lait demi-écrémé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 mn
  • 35 mn
  • 36 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir l'eau, ajouter le cacao en poudre. Cuire en remuant énergiquement avec un petit fouet, pendant 5 à 8 minutes.
  2. 2
    Ajouter 1 l de lait, amener au frémissement environ 30 minutes, à feu très doux, dans le but de faire réduire, sans jamais laisser bouillir.
  3. Pour finir
    Ajouter le sucre tout en remuant.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Zineb - 10 décembre 2014
Très bien

80 grams de sucre voyons c trop non!?

Signaler Marvell -  1 novembre 2014
Bien

Délicieux

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