Cookies chocolat et pistaches

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Moelleux, fondants, on en redemande.

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 100 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 50 g pistaches non salées et décortiquées
  • 75 g d'amandes en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 27 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 6-7 (200°C). Dans un saladier, travailler le beurre préalablement ramolli avec la cassonade jusqu'à obtention d'une crème.
  2. 2
    Ajouter l'œuf, la farine et la levure, les amandes en poudre.
  3. 3
    Hacher grossièrement les pistaches et les incorporer dans la pâte ainsi que les pépites de chocolat.
  4. Pour finir
    Déposer de petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 12 minutes.

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