Recette Tourtes pommes et foie gras
Préparation Tourtes pommes et foie gras
Il est possible de faire une seule grande tourte, par exemple pour un plat unique.
Recette proposée par Sylvie Henry
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Peut se servir en plat principal, accompagné d'une salade.
1Chauffer la poêle à feu vif. Pendant ce temps, couper le foie en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2Éplucher et couper les pommes en fines lamelles.
3
4Sur les pommes, disposer de généreux morceaux de foie. Recouvrir de pommes.
5Fermer les tourtes par un couvercle de pâte feuilletée perforé en son centre. Sceller les bords et 
6Cuire pendant 25 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Servir chaud.
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