Petits moelleux tonka, banane et pécan

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Ingrédients

  • 50 g de beurre demi-sel
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 fève tonka
  • 4 bananes mûres
  • une vingtaine de cerneaux de noix de pécan

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre et mélangez-le au mascarpone. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien. Ajoutez les jaunes d'œufs au mélange précédent. Râpez la fève tonka au dessus de la préparation. Ajoutez la farine, la bicarbonate de soude, le sucre vanillé, la levure et mélangez le tout. Battez vos blancs d'œufs en neige et ajoutez-les délicatement à la pâte. Épluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles. Ajoutez-les dans la pâte. Disposez la pâte dans des mini moules (silicone, papier, etc.), décorez avec un cerneaux de noix de pécan et enfournez pour 20 minutes. Dégustez froid.

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