Oeufs cocotte aux éclats de foie gras et tonka

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Ingrédients

  • 100 g de foie gras de canard
  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  • poudre de fève tonka (8 pincées)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 8 mn
  • 13 mn

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Couper le foie gras en petits morceaux. Disposez-les dans 4 ramequins légèrement beurrés (réservez-en quelques petits morceaux pour la fin). Disposez 1 œuf dans chaque ramequin et ajoutez 1 cuillère à soupe de crème au dessus de chaque œuf. Mettez 2 pincées de poudre de fève tonka au-dessus de chaque ramequin. Enfournez pendant 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. A la sortie du four, parsemez de quelques petits morceaux de foie gras sur chaque œuf cocotte.

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