Brioche torsadée fourrée crème pâtissière

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Découvrez la recette de la Brioche torsadée fourrée crème pâtissière.

Recette proposée par Delphine Sevin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le tout dans la cuve de la MAP. Lancer le programme pâte seule. Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière.
  2. 2
    Sortir le pâton et le façonner : étaler la pâte en un rectangle, recouvrir de crème puis parsemer de pépites de chocolat. Rouler. Couper en 2 et allonger les 2 boudins dans leur longueur. Les torsader entre eux et disposer en rond dans un moule à manqué.
  3. Pour finir
    Faire lever dans un endroit chaud puis cuire à 200°C environ 25 minutes.

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