Bœuf bourguignon aux petits oignons

5 / 5  basé sur 24 avis
 |
Ajouter

Découvrez cette recette de Bœuf bourguignon aux petits oignons.

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Le bœuf doit être taillé en cubes de 3 à 4 cm de coté, le lard en dés.
  2. 2
    Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons entiers et les lardons, en secouant constamment la cocotte. Lorsqu’ils sont bien dorés de tous les cotés, retirez-les et conservez-les sur une assiette.
  3. 3
    Dans la même cocotte, faites bien revenir les morceaux de viande. Lorsqu’ils sont bien dorés, saupoudrez de farine et laissez roussir en remuant toujours. Versez ensuite le bouillon chaud.
  4. 4
    Remettez les lardons et les oignons dans la cocotte, versez le vin rouge,Les carottes pelées et coupées en rondelles, le piment /paprika,le concentré de tomate salez, poivrez et ajoutez le bouquet garni, mélangez. Couvrez et laissez cuire doucement 3 heures.
  5. 5
    Au bout de ce temps, ajoutez les champignons émincés et mettez encore à cuire doucement une demi-heure.
  6. Pour finir
    Retirez le bouquet et versez dans un plat. La sauce doit être liée mais non épaisse (si elle l’ai trop, délayez avec un peu d’eau).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(24 avis)

Signaler Patricia - 30 mars 2016
Excellent

Facile à faire et bon

Signaler Emilie - 11 mars 2016
Excellent

Merci pour cette recette qui est toujours un succès!

Signaler Charlotte -  7 décembre 2015
Excellent

Excellent, très réussi et très facile

Signaler Patricia -  9 novembre 2015
Excellent

Signaler St -  6 octobre 2015
Très bien

Recettes similaires