> Jambon aux épinards

Recette Jambon aux épinards

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Jambon aux épinards
Recette proposée par Elodie Didou
Une recette excellente qui plaira même aux réticents aux épinards.
Pour 4 personnes :
  • 450 g d’épinards surgelés
  • 4 tranches de jambon
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe rase de farine
  • 1/4 de litre de lait
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • 2 portions de fromage fondu (j’ai mis du tartare aux noix)
  • sel, poivre
  • fromage râpé
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Jambon aux épinards

1Dégelez les épinards sur feu doux.

2Pendant ce temps faites fondre 25g de beurre dans une casserole sur feu doux. Ajoutez la farine. Mélangez rapidement au fouet. Versez le lait en continuant de tourner jusqu’à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Hors du feu ajoutez le fromage fondu coupé en lamelles. Mélangez à nouveau, salez et poivrez.

3Coupez les tranches de jambon en lanières.

4Ajoutez du 20 g de beurre et la crème dans les épinards. Mélangez, salez et poivrez.

5Etalez les épinards dans un plat à four beurré. Placez dessus le jambon, nappez avec la sauce et ajoutez du fromage râpé.

6Faites gratiner au four chaud (180°C, th.6) pendant 20 minutes.

 
Recette proposée par Elodie Didou (200 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Paule Doullé sur la recette Jambon aux épinards
    Jambon aux épinards
  • L'avis de Egl sur la recette Jambon aux épinards
    Un régal C'est très bon mais peut-être peut on réaliser une variante de cette recette avec moins d'ingrédients gras (fromage fondu, etc).

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