Crème meunière au blé

 |
Ajouter

Découvrez la recette de Crème meunière au blé.

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

  • Crème :
  • 100 g de blé
  • 60 g de sucre en poudre
  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 1/2 litre de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • Caramel :
  • 8 à 10 morceaux de sucre
  • 2 cuillerées à soupe d’eau
  • Quelques gouttes de jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire le blé dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
  2. 2
    Dans un moule, faites chauffer le sucre avec deux cuillerées à soupe d’eau et quelques gouttes de jus de citron. Lorsque le sucre brunit, faites-le voyager contre les parois du moule.
  3. 3
    Mélangez sur feu doux le beurre fondu et la farine jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse. Ajoutez le lait froid d’un seul coup. Remuez jusqu’à épaississement. Laissez cuire 5 minutes sur feu doux. Hors du feu, incorporez le sucre en poudre, le sucre vanillé, le blé et les œufs battus en omelette.
  4. Pour finir
    Versez dans le moule.Faites cuire au bain-marie 25 minutes environ (thermostat 6, 180°C).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires