Porc au caramel chinois

4 / 5  basé sur 7 avis
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Découvrez la recette de Porc au caramel chinois, recette comme au restaurant pour épater tous les convives.

Recette proposée par Cyril Viandier

Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 80 grammes de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de soja
  • 1 cuillère à soupe de nuoc mam
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • Huile
  • 2 tiges d'oignons verts

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez la viande en fines lamelles. Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez et écrasez les gousses d'ail.
  2. 2
    Dans une poêle, faite revenir les oignons et l'ail à feu vif avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la viande et laissez pendant 3 minutes, puis incorporez le soja et le nuoc mam.
  3. 3
    Arrêtez la cuisson. Dans une casserole, faites un caramel clair avec les 80 grammes de sucre et l'eau.
  4. Pour finir
    Mélangez à la viande, puis ajoutez la maïzena. Faites réduire la sauce et servez décoré de tiges d'oignons verts ciselés et accompagné de riz blanc.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler lili970 - 27 juin 2016
Excellent

recette facile à faire et excellent, merci Cyril

Signaler anthony -  6 octobre 2015
Excellent

excellente recette simple rapide et vraiment apprécié par toute la famille, les mesures sont parfaite et si vous n'avez pas de maïzena, mettre de la farine.
Encore merci pour cette recette largement meilleur que dans un restaurant asiatique.

Signaler Amelie -  1 septembre 2012
Bien

Miam miam
sa alers bon ou meme delicieux je part le faire de se pat
Ma suggestion : le faire avec du riz

Signaler Aude - 21 janvier 2012
Très bien

Parfait pour le nouvel an chinois!
Très bon, simple et rapide à faire! Merci!
Ma suggestion : Mon caramel paressait un peu liquide, mais la Maïzena à rattrape le coup!

Signaler audrey-r31 - 30 mai 2011
Excellent

comme au resto
simple et délicieux!
Ma suggestion : j'avais pas de porc alors j'ai mis du poulet!

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