Recette Gros cookies santé orange-muesli

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Des cookies bien dorés, moelleux et fruités !

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 orange
• 1 oeuf
• 150 g de farine
• 75 g de muesli
• 75 g de cassonade
• 50 g de purée d'amandes (ou de noisettes, de noix de cajou...)
• 1/2 sachet de levure chimique

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Gros cookies santé orange-muesli

1Battre ensemble la purée d'amandes avec la cassonade, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le jaune d'oeuf, puis la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger.

2Ajouter les quartiers d'orange grossièrement coupés en morceaux, puis le muesli.

3Aplatir des boules de pâte sur une feuille de papier cuisson, puis dorer chacune avec le blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

4Faire cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

5Laisser tiédir quelques instants avant de servir.

Pour finir... On peut ajouter à la pâte le zeste de l'orange (à condition qu'elle ne soit pas traitée avec des produits chimiques) pour un goût plus prononcé.

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Les cookies de Kelsey, Illinois

Fudgy cookies, mi-cookies mi-brownies

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Linda Hyde sur la recette Gros cookies santé orange-muesli
  Souvenirs d'enfance Délicieux
  
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• L'avis de Blandine Bertrand sur la recette Gros cookies santé orange-muesli
  Réponse à Nathalie On trouve la purée d'amandes dans les épiceries bio ou au rayon bio des grandes surfaces. On peut aussi la fabriquer soi-même en mixant pendant plusieurs minutes des amandes blanches avec une cuillère à soupe de sirop de glucose.
  
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• L'avis de Nathalie Brenier sur la recette Gros cookies santé orange-muesli
  Purée d'amandes Où peut on trouver la purée d'amandes, ou peut-on la fabriquer ? Merci de votre réponse.
  
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