Puddings au chèvre et à la tomate

 |
Ajouter

Découvrez la recette de Puddings au chèvre et à la tomate.

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

  • 1 bol de pain de mie rassis (4 tranches environ)
  • 400 g de tomates concassées (1 boîte)
  • 200 g de chèvre
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de lait (45 ml)
  • 1 gousse d'ail
  • Persil
  • Huile
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Emietter le pain, le mouiller avec le lait. Verser les tomates concassées dans une casserole avec l'ail haché, sucrer, saler, poivrer. Cuire 15 minutes sans couvrir pour avoir la consistance d'une compote.
  2. 2
    Réserver 4 rondelles de chèvre. Ecraser le reste à la fourchette. Fouetter les oeufs, les verser sur le pain trempé, ajouter le chèvre écrasé et du persil haché, mélanger.
  3. 3
    Huiler 4 ramequins à bords hauts. Disposer dans chacun une couche de pain au chèvre, une couche de tomates prélevées à l'écumoire pour avoir le moins de jus possible, et terminer par le pain au chèvre. Poser une rondelle de chèvre dessus.
  4. Pour finir
    Cuire 15 minutes au four préchauffé à 200°C (thermostat 7). Retirer du four, laiser reposer 5 minutes, démouler en passant la lame du couteau sur le pourtour du ramequin.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes : Pudding