Recette Carrés fondants chocolat banane, sauce caramel

48 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Sabrina Choual

Banane, chocolat, caramel… Voilà les mots magiques, provenant de la bouche de mon jeune fils, qui m'ont permis de composer ce dessert qui a eu un franc succès.

Facile

Pour 10 personnes :

• 200g de chocolat noir
• Pour le fondant
• 15cl de crème liquide
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 80g de farine
• 1 banane
• Pour la crème caramel façon Salidou
• 100g de sucre (le plus souvent, j'utilise de la vergeoise ou du sucre roux)
• 10ml d'eau
• 15g de beurre demi-sel
• 35cl de crème liquide ou de crème fraîche

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Carrés fondants chocolat banane, sauce caramel

1Préchauffez le four à 170°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat noir et la crème liquide. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le chocolat fondu à la préparation, puis la farine.
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation chocolatée. Versez la moitié de la pâte dans un moule carré ou rectangulaire beurré (ou recouvert de papier cuisson), recouvrez de rondelles de banane puis versez le reste de la pâte. Faites cuire pendant 25 minutes environ.

2Pendant ce temps, préparez la crème caramel en faisant fondre le sucre avec l'eau que vous laisserez bouillir quelques minutes, puis éteignez ce caramel en ajoutant le beurre en petits dés (attention ça éclabousse). Mélangez puis ajoutez la crème liquide. Mettez en pot, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur.

3Sortez le fondant du four, laissez refroidir puis démoulez.
Découpez en carrés, recouvrez de crème caramel et servez.

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Recette proposée par Sabrina Choual (134 recettes)

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Charlotte chocolat-framboise de lili

Cappuccino chocolat et granité café/tonka

 

Vos avis sur la recette carrés fondants chocolat banane, sauce caramel

  48 avis pour cette recette

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• L'avis de Francine Paye sur la recette Carrés fondants chocolat banane, sauce caramel
  Carrés fondants chocolat Délicieux même sans la sauce caramel. Il se conserve plusieurs jours bien tendre dans un papier alu.
  
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• L'avis de Fabienne Lagneau sur la recette Carrés fondants chocolat banane, sauce caramel
  Bluffant ! Gâteau super bon, super fondant sans un gramme de beurre, que du bonheur! Et pourtant ma crème n'était qu'à 12% MG! Je n'avais pas le temps de faire la sauce caramel mais ça ne manque vraiment pas!
  Ma suggestion : J'avais mis moitié farine- moitié maïzena, il n'était vraiment pas trop compact! Je l'ai fait cuire une petite vingtaine de minutes seulement!
  
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• L'avis de Isabelle Di Noto sur la recette Carrés fondants chocolat banane, sauce caramel
  Succulent!!
  
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• L'avis de Lyse Olivier sur la recette Carrés fondants chocolat banane, sauce caramel
  DE-LI-CIEUX ! J'ai fait ces carrés fondants sans la sauce caramel, et ils sont très bons ! Attention à ne pas cuire trop longtemps pour éviter qu'ils ne deviennent bourratifs.
  Ma suggestion : Définitivement à déguster tièdes, voire encore chauds.
  
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• L'avis de Aude sur la recette Carrés fondants chocolat banane, sauce caramel
  Très bon Sans la sauce caramel c'est pas mal non plus
  Ma suggestion : J'ai mis deux bananes pour bien tapisser le fond du moule
  
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