Muffins aux myrtilles et à la semoule de maïs

Name: Muffins aux myrtilles et à la semoule de maïs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: américaine
Ingredients: 210 g de farine; 125 g de semoule de maïs (style polenta fine); 80 g de sucre; 4 cuillères à café de levure chimique; 1 pincée de sel; 1 oeuf; 250 ml de lait; 60 ml d'huile; 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide; 250 g de myrtilles (fraîches ou congelées)

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Découvrez la recette de Muffins aux myrtilles et à la semoule de maïs.

Christine Coeffe

1recette
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Ingrédients

210 g de farine
125 g de semoule de maïs (style polenta fine)
80 g de sucre
4 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 oeuf
250 ml de lait
60 ml d'huile
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
250 g de myrtilles (fraîches ou congelées)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Préparer les moules à muffins en silicone.
2 Dans un premier saladier, introduire les ingrédients secs : farine, semoule, sucre, levure, sel.

3 Dans un second, mélanger le lait, l'huile, l'œuf et la vanille liquide.
4 Introduire à l'aide d'une spatule les liquides aux ingrédients secs puis ajouter les myrtilles en quelques tours de main.
Pour finir
Mettre une cuillerée à soupe de la préparation dans chaque moule et enfourner pendant 20 minutes. On obtient ainsi 12 muffins en deux fournées si on a un moule de 6 emplacements.

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Muffins aux myrtilles et à la semoule de maïs

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