Gâteau aux noix à la liqueur

4 / 5  basé sur 5 avis
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Un gâteau périgourdin à faire sans hésiter.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

  • 4 oeufs + 2 blancs d'oeufs
  • 50 g de farine
  • 175 g de noix
  • 6 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de liqueur de noix ou rhum

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Hacher les cerneaux de noix.
  2. 2
    Dans une terrine, mélangez les oeufs entiers et la cassonade. Ajoutez la farine et le sucre vanillé.
  3. 3
    Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange avec les noix hachées, le sel et la liqueur de noix (ou le rhum).
  4. 4
    Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation.
  5. Pour finir
    Verser la préparation dans un moule et enfourner 30 minutes à 200°C (thermostat 7). Démoulez le gâteau quand il est froid.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Julie - 26 février 2012
Pas mal

Gâteau aux noix
Très bon gâteau, facile et rapide à faire.
Ma suggestion : Je vous suggère de laisser quelques cerneaux de noix entiers afin que votre gâteau soit d'autant plus savoureux. Vous pouvez également réduire la quantité de sucre, il sera aussi bon. Bonne cuisine ;)

Signaler helene.m73 - 18 novembre 2011
Excellent

moelleux aux noix
pas sec du tout
Ma suggestion : servi avec une boule de glace vanille, c'est parfait

Signaler dominique-v96 - 30 avril 2011
Très bien

Bon recette
Le gâteau est bon moelleux.
Ma suggestion : Je l'ai accompagné d'une crème anglaise.

Signaler sandrine-g50 -  6 novembre 2010
Très bien

Un délice
Un très bon gâteau facile à réaliser. Je vous remercie pour cette recette.

Signaler sylvie_m37_jdf -  7 octobre 2010
Très bien

Onctueux
Je ne connaissais que la recette du gâteau Périgourdin (plus sec) mais avec les 2 blancs d'oeufs il est beaucoup plus léger et avec de la crème glacée ou anglaise, c'est délicieux. A essayer vivement !

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