Poulet à la moutarde aux oignons grelots

 |
Ajouter

Mi poulet à la moutarde, mi poulet aux oignons !

Recette proposée par Cecile Tavernier

Ingrédients

  • 6 morceaux de poulet
  • 300 g d'oignons grelot
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 50 g de pignon de pin
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 40 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez les oignons et les gousses d'ail. Chauffez le four à sur thermostat 6 ou 7 (200°).
  2. 2
    Badigeonnez de moutarde les morceaux de poulet assaisonnés, déposez-les dans une cocotte huilée et faire cuire 10 minutes au four. Ajoutez les oignons, l'ail haché et le bouillon.
  3. 3
    Remettez au four 20 minutes en arrosant le poulet souvent. Réservez la viande au chaud, versez le vin dans une cocotte et faites réduire de moitié. Ajoutez la crème et les morceaux de poulet et laissez mijoter 5 minutes.
  4. Pour finir
    Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf et mélangez. Parsemez de pignons grillés et de persil ciselé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires