Mantecaos au saindoux : la recette facile

Name: Mantecaos au saindoux : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: espagnole
Ingredients: 250 g de saindoux; 250 g de sucre; 500 g de farine; 1 zeste de citron râpé; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

4.5 / 5 basé sur 6 avis

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Mantecaos au saindoux : la recette facile

Les mantecaos sont de petits biscuits espagnols à base de saindoux. Cette recette me vient de ma grand-mère qui la tenait elle même de sa mère originaire de Valencia. Et lorsque j'allais chez elle en vacances, je repartais toujours avec un petit sac rempli de ces délices. Le goût de l'enfance quoi !

Isabelle Bonneau

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Ingrédients

250 g de saindoux
250 g de sucre
500 g de farine
1 zeste de citron râpé
1 cuillère à café de cannelle en poudre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

Pour finir
Verser tous les ingrédients dans un saladier et pétrir du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte s'amalgame. Faire de petites boulettes avec les mains, les aplatir légèrement puis les poser sur une plaque beurrée et mettre à four moyen (180°C, thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes. Les mantecaos doivent être légèrement dorés.

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Mantecaos au saindoux : la recette facile

Isabelle Bonneau

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Réalisation

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