Madeleines à la crème de marron

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Les madeleines, on les aime. Celles-ci, moelleuses et subtilement parfumées, régalent nos palais avec bonheur et douceur.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de crème de marron
  • 90 g de beurre
  • 2 œufs entiers
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de sirop de châtaigne (Monin)
  • 1 pincée de sel fin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le beurre dans une petite casserole, le laisser refroidir.
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre vanillé et la pincée de sel. Bien faire mousser. Ajouter la crème de marron. Bien mélanger. Incorporer peu à peu la farine mêlée à la levure puis le beurre fondu et le sirop de châtaigne.
  3. 3
    Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  4. 4
    Beurrer légèrement des plaques à madeleines. Les remplir aux 2/3.
  5. 5
    Glisser au four pendant 10 minutes environ.
  6. Pour finir
    Démouler les madeleines puis laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Julie - 11 avril 2013
Très bien

Bonnes recettes de madeleines
Super bon mais on ne sens pas assez la crème de marron pourtant j'en ai mis le double

Signaler berenice-d85 -  6 janvier 2011
Excellent

Super bon !
J'ai rajouté du sucre 60 gr avec de la crème de marron maison.

Signaler Helene -  4 avril 2010
Bien

Trop subtil
Elles sont moelleuses mais le gout de la crème de marron est à peine perceptible.

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