Crumble aux pommes, amandes et cannelle

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Découvrez cette recette de Crumble aux pommes, amandes et cannelle. Les trois saveurs se marient à la perfection dans un crumble des plus délicieux

Ingrédients

  • 4 belles pommes (choisir une variété plutôt sucrée)
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 poignée d'amandes émondées
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C). Peler et découper les pommes en morceaux (pas trop petits).
  2. 2
    Dans un plat allant au four, mélanger les pommes avec 1 cuillère à café de cannelle (on peut en mettre plus suivant son goût) et 2 cuillères à soupe de sucre. Mettre au four pendant 25 minutes.
  3. 3
    Dans un saladier, mettre la farine, la seconde cuillère de cannelle et le beurre coupé en petits morceaux. Travailler du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Ajouter le reste de sucre et retravailler avec les doigts. Ajouter le jaune d'œuf et mélanger avec une fourchette.
  4. Pour finir
    Une fois les pommes cuites, retirer du four et mélanger délicatement pour répartir le jus de cuisson. Répartir la préparation sur les fruits. Concasser les amandes émondées en petits morceaux et parsemer sur la préparation. Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré (environ 10 minutes).

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