Crumble de crevettes

Name: Crumble de crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de crevettes roses; 3 carottes; 1/2 oignon rouge; 1/2 citron; 1 verre de vin blanc; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel , poivre; 2 cuillères à soupe de persil ciselé finement; 100 g de farine; 100 g de parmesan; 100 g de beurre

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Un crumble salé tout en finesse.

Saïda Dangla

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Ingrédients

500 g de crevettes roses
3 carottes
1/2 oignon rouge
1/2 citron
1 verre de vin blanc
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel , poivre
2 cuillères à soupe de persil ciselé finement
100 g de farine
100 g de parmesan
100 g de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1 Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en tout petits dés et faites-les cuire dans l'eau ou à la vapeur.
2 Émincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive avec une pincée de sel. Ajoutez le verre de vin et laissez réduire un peu. Rajoutez les carottes égouttées, les crevettes décortiquées, le jus du demi-citron et le persil. Poivrez et réservez.

3 Préparez la pâte à crumble : mélangez la farine avec le parmesan râpé et incorporez le beurre en cubes et sablez du bout des doigts. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Pour finir
Répartissez les crevettes dans de petits ramequins et recouvrez de pâte à crumble salée. Faites cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servez chaud avec une petite salade d'avocat.

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