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Recette Champignons farcis aux petits légumes

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Champignons farcis aux petits légumes
Recette proposée par Jean Michel Jouas
Une recette délicieuse.
Pour 2 personnes :
  • 4 gros champignons blanc
  • 260 g de macédoine de légumes
  • 8 tranches de lard cuit
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin
  • 2 verres de cidre brut ou doux
  • 20 g de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Champignons farcis aux petits légumes

1Lavez les champignons (que le châpeau), ôtez les queues.

2Dans un plat, les retournez. Disposez une tranche de lard dans le fond de chaque champignon.

Champignons farcis aux petits légumes : Etape 33Versez 2 cuillères d'huile d'olive dans la macédoine de légumes, ajoutez du sel, du poivre et l'ail pilé, 20 g de beurre au fond du plat.

Champignons farcis aux petits légumes : Etape 44Ajoutez une tranche de lard sur le dessus et le gruyère râpé. Arrosez des 2 verres de cidre pendant la cuisson avec une cuillère.

Champignons farcis aux petits légumes : Etape 55Mettre 45 minutes au four à 180°C (thermostat 6). Bien surveiller la cuisson.

Pour finir... Toujours arroser les champignons. Faites votre choix de vin : blanc, rouge, rosé ou du cidre doux ou brut, aucune importance.
 
Recette proposée par Jean Michel Jouas (3 recettes)

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