Gâteau au potiron

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L'hiver, on trouve facilement du potiron ou de la citrouille, j'en mets partout dans le pot-au-feu, dans ma tarte au thon. J'ai fait plusieurs préparations à base de citrouille pour obtenir un gâteau que mes enfants mangent avec gourmandise.

Recette proposée par bipbip3159

Ingrédients

  • 600 g de potiron ou citrouille débarrassée de sa peau et ses graines
  • 250 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 à 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 1 cuillères à soupe de citron
  • 4 oeufs
  • Un peu de sucre glace pour le dessus

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 35 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les 600 g de potiron en petits morceaux, les mettre dans un plat creux allant au micro-ondes. Faire cuire 15 minutes, remuer à la cuillère et remettre 15 minutes au micro-ondes.
  2. 2
    Passer le potiron au mixeur, ajouter le sucre. Mélanger bien l'ensemble puis ajouter la farine, la levure et le sel.
  3. 3
    Ajouter le beurre fondu puis les 4 oeufs. Pour terminer, ajouter la fleur d'oranger et le citron.
  4. 4
    Si vous avez un plat allant au four, vous pouvez mettre au fond une feuille de papier sulfurisé. Inutile de graisser le plat. J'utilise des moules en silicone individuels plaque de 6, forme coeur ou baba. sinon tout plat allant au four fait l'affaire
  5. 5
    Mettre la pâte au 2/3 de la hauteur et placer au four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant à 25 minutes pour les formats individuels, et plus de 35 mn pour un moule a gateau.
  6. Pour finir
    Quand ils sont bien dorés, les sortir du four et laisser refroidir. Décorer le gâteau ou les petits gâteaux avec un peu de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(53 avis)

Signaler Nanou - 10 octobre 2017
Excellent

Je viens de faire cette recette et au moment de mettre l'arôme j'ai séparé la pâte en deux pour faire moitié fleur d'oranger et moitié rhum. La première fournée (fleur d'oranger) j'aime !! J'attends de gouter au rhum, je pense que je vais me régaler... Merci pour cette recette !!!!

Signaler Rodolphe - 11 février 2017
Excellent

Simple et savoureuse. J'ai aussi adapté un peu. J'évite le gluten donc j'ai utilisé de la farine d'amande et j'ai remplacé la moitié du beurre par de l'huile de coco, C'est pas mal du tout..

Signaler cebio -  4 décembre 2016

très bonne recette , merci !

Signaler moll -  3 décembre 2016
Très bien

25mn de cuisson a 180 trop cuits sinon delicieux j ai remplace le citron par jus orange et fleur d oranger par rhum

Signaler clemousse - 28 octobre 2016

est ce qu'on peut mettre du potimarron à la place du potiron

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