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Recette Gâteau au potiron

36 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Veronique Blanc

L'hiver, on trouve facilement du potiron ou de la citrouille, j'en mets partout dans le pot-au-feu, dans ma tarte au thon. J'ai fait plusieurs préparations à base de citrouille pour obtenir un gâteau que mes enfants mangent avec gourmandise.

FacileHiver

Pour 8 personnes :

600 g de potiron ou citrouille débarrassée de sa peau et ses graines
250 g de sucre en poudre
200 g de farine
75 g de beurre
1 sachet de levure
1 pincée de sel
1 à 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
1 cuillères à soupe de citron
4 oeufs
Un peu de sucre glace pour le dessus

Préparation : 45 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn

Dernière mise à jour 14/05/2012

Préparation Gâteau au potiron

1Couper les 600 g de potiron en petits morceaux, les mettre dans un plat creux allant au micro-ondes. Faire cuire 15 minutes, remuer à la cuillère et remettre 15 minutes au micro-ondes.

2Passer le potiron au mixeur, ajouter le sucre. Mélanger bien l'ensemble puis ajouter la farine, la levure et le sel.

3Ajouter le beurre fondu puis les 4 oeufs. Pour terminer, ajouter la fleur d'oranger et le citron.

4Si vous avez un plat allant au four, vous pouvez mettre au fond une feuille de papier sulfurisé. Inutile de graisser le plat. J'utilise des moules en silicone individuels
plaque de 6, forme coeur ou baba. sinon tout plat allant au four fait l'affaire

5Mettre la pâte au 2/3 de la hauteur et placer au four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant à 25 minutes pour les formats individuels, et plus de 35 mn pour un moule a gateau.

6Quand ils sont bien dorés, les sortir du four et laisser refroidir. Décorer le gâteau ou les petits gâteaux avec un peu de sucre glace.

Pour finir... S'ils sont bons chauds, ils sont aussi très bons froids.
Ce n'est pas vraiment un gâteau et pas tout à fait un flan. La couleur orange surprend toujours, mais je ne dévoile l'ingrédient principal à mes invités qu'après qu'ils aient gouté. Si je le dis avant, ils sont réticents.

ils en redemandent tous, du plus petit au plus grand.

Recette proposée par Veronique Blanc (2 recettes)

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Vos avis sur la recette gâteau au potiron

36 avis pour cette recette

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L'avis de Jean Pierre Murat sur la recette Gâteau au potiron
DELICIEUX Je suis parti de cette recette pour faire des billes apéritives sans un moule silicone de 24 cases
Ma suggestion : Une seule suggestion. Mettre dans chaque bille un dé (8 mm de coté environ) de jambon cru FUME. J'insiste sur le coté fumé cela donne un résultat délicieux et surprenant avec la fleur d'oranger.

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L'avis de Marie Gaelle sur la recette Gâteau au potiron
Gateau au potiron: parfait Super, j ai fait la recette, et tout le monde s'est régalé et m 'en redemande. J'ai meme copié la recette pour des amis,et c est le meme résultat bravo !!!

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L'avis de Veronique Corbiere sur la recette Gâteau au potiron
DOUX ET MOELLEUX Petits gâteaux tout doux et tout moelleux. Gardez le secret de la composition de vos gâteaux jusqu'à la fin : vos convives seront surpris !!

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L'avis de Maria Vaz sur la recette Gâteau au potiron
Cakes à la courge Facile a faire
Ma suggestion : J'ai rajouté quelques noix et une cuillère de rhum (Negrita)

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L'avis de Sandrine sur la recette Gâteau au potiron
SUPER GATEAU TRES BON GATEAU, JE L'AI FAIS POUR L'ANNIVERSAIRE DE MA FILLE ET LES ENFANTS ON BIEN AIMES. JE VOUS LE CONSEILLE

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