Recette Poêlée de Bruxelles

12 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Elisabeth Sardin

Une recette qui va vous réconcilier avec les choux de Bruxelles. Idéale pour les premiers froids.

Facile

Pour 2 personnes :

• 1 pomme
• 1/2 oignon
• 5 noisettes décortiquées
• 8 choux de Bruxelles
• Huile de pépin de raisin
• Sel et poivre du moulin

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Poêlée de Bruxelles

1Nettoyer les choux, enlever si nécessaire les premières feuilles, couper en 4 et la queue. Passer sous l'eau.

2Peler et couper la pomme en dés. Emincer finement l'oignon. Réserver.

3Dans une casserole, faire frémir de l'eau, y plonger les choux 10 minutes. Les égoutter et réserver.

4Faire chauffer un peu d'huile dans un wok ou une poêle. Faire revenir l'oignon. Dès qu'il dore, y ajouter les dés de pomme et les choux. Faire revenir 4 à 5 minutes.

5Au dernier moment, y ajouter les noisettes. Saler, poivrer. Servir.

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Recette proposée par Elisabeth Sardin (8 recettes)

Vins conseillés pour Poêlée de Bruxelles

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• Rouge Minervois Vin de Pays des Côteaux de Peyriac

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Poêlée de courgettes au chèvre et à la menthe

Poêlée colorée de pommes et pommes de terre vitelottes

 

Vos avis sur la recette poêlée de bruxelles

  12 avis pour cette recette

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• L'avis de Patchounette sur la recette Poêlée de Bruxelles
  J adopte! Excellent ! Je n avais pas d huile de pépin de raisin je l ai donc cuisiné avec de l huile d olive c était très bon !
  Ma suggestion : J ai servi ce plat avec un pavé de saumon poellé. Repas tres diététique et bon :)
  
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• L'avis de Céline Nédélec sur la recette Poêlée de Bruxelles
  Excellent !
  
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• L'avis de Aurélie sur la recette Poêlée de Bruxelles
  Parfait J'adore cette recette quand recommence la saison des choux de bruxelles. Parfait pour un repas léger du soir.
  Ma suggestion : J'ai utilisé de l'huile de noix.
  
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• L'avis de Muriel Pichon sur la recette Poêlée de Bruxelles
  Ca change ! Cette recette est à ajouter à vos menus d'hiver. Le goût des choux de Bruxelles est beaucoup plus doux.
  Ma suggestion : J'ai mis de l'huile de noix.
  
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• L'avis de Corinne Petit sur la recette Poêlée de Bruxelles
  Rapide et délicieuse Recette facile, rapide et délicieuse ! Les pommes et les noisettes apportent de la douceur au palais. Elles neutralisent l'amertume du choux de Bruxelles. Un régal !
  
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