Poêlée de Bruxelles

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Une recette qui va vous réconcilier avec les choux de Bruxelles. Idéale pour les premiers froids.

Recette proposée par Elisabeth Sardin

Ingrédients

  • 1 pomme
  • 1/2 oignon
  • 5 noisettes décortiquées
  • 8 choux de Bruxelles
  • Huile de pépin de raisin
  • Sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer les choux, enlever si nécessaire les premières feuilles, couper en 4 et la queue. Passer sous l'eau.
  2. 2
    Peler et couper la pomme en dés. Emincer finement l'oignon. Réserver.
  3. 3
    Dans une casserole, faire frémir de l'eau, y plonger les choux 10 minutes. Les égoutter et réserver.
  4. 4
    Faire chauffer un peu d'huile dans un wok ou une poêle. Faire revenir l'oignon. Dès qu'il dore, y ajouter les dés de pomme et les choux. Faire revenir 4 à 5 minutes.
  5. Pour finir
    Au dernier moment, y ajouter les noisettes. Saler, poivrer. Servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler muriel-p2 - 19 novembre 2012
Très bien

Ca change !
Cette recette est à ajouter à vos menus d'hiver. Le goût des choux de Bruxelles est beaucoup plus doux.
Ma suggestion : J'ai mis de l'huile de noix.

Signaler Marie-anne LE DREVO -  6 juin 2012
Très bien

Très bon

Signaler Patchounette - 25 avril 2012
Excellent

J adopte!
Excellent ! Je n avais pas d huile de pépin de raisin je l ai donc cuisiné avec de l huile d olive c était très bon !
Ma suggestion : J ai servi ce plat avec un pavé de saumon poellé.
Repas tres diététique et bon :)

Signaler celine-n68 - 30 mars 2012
Excellent

excellent !

Signaler LolyPie - 27 novembre 2011
Excellent

Parfait
J'adore cette recette quand recommence la saison des choux de bruxelles. Parfait pour un repas léger du soir.
Ma suggestion : J'ai utilisé de l'huile de noix.

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