Recette Soupe de tomates cerises et tomates poires jaunes

Recette proposée par Myriam Brault

Suite à une très grosse récolte de tomates cerise et poires jaunes, j'ai eu l'idée de faire cette soupe qui est excellente du fait que ces tomates soient plus sucrées que les autres.

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Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation Soupe de tomates cerises et tomates poires jaunes

1 Trier et laver les tomates. Couper en 2 celles qui sont un peu grosses. Eplucher et couper en morceaux pas trop gros les pommes de terre (pour une cuisson plus rapide et homogène).
2 Mettre le tout dans une cocotte-minute. Couvrir d'eau et saler. Laisser cuire 15 minutes dès que la soupape tourne.
Pour finir
Mixer le tout et réajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaude.

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(1 avis)

N I K O L E 2 -  3 juillet 2010

Tomates poires
Naïvement, j'ai cru que c'était des poires... mais ne serait-ce pas des petites tomates couleur jaune ?
Ma suggestion : Un peu de basilic, pour les tomates, et quelques lardons, le plat serait complet !