Recette Pain de mie à la banane

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Recette proposée par Aurélie Sorbe

Idéal pour un petit déjeuner gourmand, toasté et tartiné de Nutella.

Facile

Pour 6 personnes :

• 100 ml d'eau
• 150 ml de lait
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 bananes bien mûres
• 75 g de raisins secs
• 1 cuillère à café d'arôme vanille
• 275 g de farine de blé
• 125 g de farine de châtaigne
• 6 g de levure de boulangerie déshydratée

• Préparation : 75 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 105 mn

 

Préparation Pain de mie à la banane

1Éplucher et couper les bananes en grosses rondelles.

2En machine à pain : verser tous les ingrédients dans la cuve dans l'ordre indiqué, en commençant par les liquides. Lancer le programme "pâte", c'est-à-dire un pétrissage puis une levée d'environ 1 h. Sortir la pâte de la cuve, la pétrir à la main puis la disposer dans un moule à cake ou à pain de mie, laisser lever dans un endroit tiède, sous un torchon propre, pendant 1 h. Faire cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 7) pendant 30 minutes. Démouler et laisser tiédir.

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Recette proposée par Aurélie Sorbe (242 recettes)

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Pain de mie à la machine à pain

Pain décoré

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Karine Pereira sur la recette Pain de mie à la banane
  Goût pas top... Pas génial pour ce qui est du goût ! Pourtant j'aime la farine de châtaignes ! Mes enfants n'ont même pas reconnu le gout de la banane ! Je n'ai pas pu pétrir la pâte, elle était trop liquide... Je l'ai laissé reposer le double de temps mais elle n'a pas franchement gonflée ? Au final, on dirait un cake !
  Ma suggestion : J'ai mis les raisins secs à gonfler dans du rhum brun pendant une heure : heureusement car il y aurait eu encore moins de goût ! Je pense qu'il faudrait mettre une banane en plus et un peu de beurre, çà serait bien meilleur !
  
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