Recette Soupe de maïs pimentée

12 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nadia Malka

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 grande boîte de maïs (285 g)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 25 cl de bouillon de volaille
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 25 cl de lait entier
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 poivron rouge
• 1 cuillère à café de curry
• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
• Sel et poivre
• Un peu de pop-corn salé
• 4 brins de persil plat pour la déco

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Soupe de maïs pimentée

1Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Coupez la moitié du poivron en dés. Egouttez le maïs. Réservez 4 cuillères à café pour la présentation. Dans une sauteuse, faites revenir ail et oignon 5 minutes à feu vif dans l'huile d'olive. Ajoutez le poivron, le maïs, le curry et le piment.
Mélangez bien puis versez le bouillon et le lait. Faites cuire 15 minutes à feu moyen. Passez la soupe au mixer avec la crème. Salez et poivrez.
Versez la soupe dans des bols, ajoutez le maïs, le pop-corn et des lamelles de poivron restant sur la surface de la soupe. Décorez avec le persil plat et une pincée de piment.

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Recette proposée par Nadia Malka (95 recettes)

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Vos avis sur la recette soupe de maïs pimentée

  12 avis pour cette recette

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• L'avis de Pascale Desquiens sur la recette Soupe de maïs pimentée
  Super
  
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• L'avis de Claudine Dietrich sur la recette Soupe de maïs pimentée
  Très bon Super recette
  
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• L'avis de Aurélia Vinh sur la recette Soupe de maïs pimentée
  Très sympa Je viens de faire cette soupe, elle a un gout vraiment original et surprenant, j'adore ! Je confirme ce que tout le monde a dit précédemment, il faut prendre le temps de passer la soupe au chinois, c'est bien meilleur !
  Ma suggestion : Je n'avais pas de poivron sous la main, j'ai mis quelques gouttes de tabasco, et c'était très très bon !
  
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• L'avis de Sandrine Souagnon-lorrain sur la recette Soupe de maïs pimentée
  Originale et savoureuse En entrée d'un repas un peu exotique, succès garanti.
  Ma suggestion : Conseil : il faut passer la soupe au chinois pour enlever les peau du maïs et la rendre plus agréable en bouche.
  
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• L'avis de Audrey B. sur la recette Soupe de maïs pimentée
  Excellent Une belle recette, très originale et surtout excellente au niveau gustatif.
  Ma suggestion : Il est préférable de passer la soupe au chinois, afin de retirer un maximum de peaux.
  
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