Compotée de pommes à la cacahuète ganache chocolat

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Un sucré-salé léger et gourmand.

Recette proposée par Stephanie Lericque

Ingrédients

  • 2 grosses pommes
  • 80 g de cacahuètes salées
  • 50 g de margarine ou beurre
  • Cassonade blonde
  • 100 g de chocolat fondant
  • 100 g de crème fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 7 mn
  • 1 h
  • 1 h 27 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
  2. 2
    Faire fondre la margarine dans une poêle, mettre les morceaux de pommes, mélanger, puis laisser cuire pendant 5 minutes. Ajouter 4 cuillères à soupe de cassonade blonde puis mélanger et laisser cuire pendant 2 minutes. Laisser refroidir, moudre les cacahuètes en laissant des petits morceaux et les mélanger aux pommes.
  3. 3
    Remplir les verrines et les mettre au frigo.
  4. 4
    Faire chauffer la crème fraîche sans faire bouillir au micro-ondes ou dans une casserole, ajouter le chocolat et bien mélanger. Verser ensuite le chocolat encore chaud dans les verrines.
  5. Pour finir
    Déposer quelques cacahuètes concassées pour la déco. Mettre au frigo au moins 1 heure. Sortir les verrines 30 minutes avant de les servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Leilani - 17 juillet 2009
Très bien

Chaud-froid
Excellente recette : simple, originale et gourmande.
Ma suggestion : J'ai ajouté le chocolat chaud au dernier moment, sur les pommes bien froides, c'était excellent.

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