Recette Petits cheesecakes aux M&M'S

1Tapisser des petits moules de papier sulfurisé.
Réduire les petits-beurre en chapelure puis mélanger avec le beurre très mou.
Étaler la préparation dans le fond des petits moules en tassant bien.
Réserver au réfrigérateur.

2Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).
Concasser grossièrement les M&M'S.
En réserver quelques-uns pour la décoration.

3Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre fin et la pincée de sel.
Ajouter la ricotta et le yaourt.
Mélanger de façon à obtenir une texture homogène.
Incorporer les M&M'S à la préparation.

4Verser la garniture sur chaque fond de biscuit froid.
Glisser à four doux pendant 40 minutes environ.
Laisser refroidir dans le four éteint puis placer les cheesecakes au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

5Au moment de servir, démouler chaque cheesecake, ôter le papier sulfurisé, dresser sur assiette. Saupoudrer de sucre glace, agrémenter de M&M'S.

6Savourer nature ou accompagné d'une sauce : crème anglaise, sauce chocolat, caramel...