Morue à la paimpolaise

5 / 5  basé sur 6 avis
 |
Ajouter

Un délicieux plat de poisson à partager en famille.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 800 g de morue dessalée et pochée
  • 350 g d'oignons
  • 40 g de beurre
  • 800 g de pommes de terre cuites avec la peau
  • 50 cl de crème allégée à 15 %
  • Sel selon les besoins
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Faire pocher la morue dans une casserole d'eau 15 minutes à petits frémissements. Egoutter et laisser refroidir.
  2. 2
    Faire revenir à la poêle, dans la moitié du beurre, les oignons pelés et émincés, en remuant souvent pendant une dizaine de minutes.
  3. 3
    Dans un plat à four beurré, disposer les pommes de terre épluchées, coupées en rondelles, puis une couche de morue effeuillée, les oignons et enfin la crème salée, en fonction de la morue, et poivrée.
  4. Pour finir
    Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir bien chaud dans le plat de cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler gene - 13 mars 2016
Excellent

excellente recette , je la referai de la meme façon.

Signaler monique_r39 -  2 novembre 2015
Excellent

excellente et recette facile

Signaler marilène -  5 septembre 2015
Très bien

excellente recette

Signaler fifou -  4 décembre 2014
Excellent

Excellent gratin .

Signaler Marie Claude - 17 février 2010
Bien

Bof
Je trouve cette recette fade, j'essaierai la prochaine fois en ajoutant un jus de citron à la crème ou en additionnant des herbes de Provence.

Recettes similaires