Recette Pâté de pommes de terre

3 avis - Note : 5/5

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Un plat qui me fait penser à une région que j'adore.

FacilePetit Prix

Pour 4 personnes :

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 6 grosses pommes de terre épluchées
• 60 g de beurre
• 20 cl de crème fraîche
• Sel, poivre, échalotes, ail, persil

• Préparation : 45 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 105 mn

 

Préparation Pâté de pommes de terre

1Etaler 1 rouleau de pâte feuilletée dans un plat à tarte.

2Dans un saladier, couper les pommes de terre en fines rondelles.

3Ajouter le sel, le poivre, l'ail, l'échalote, le persil haché et la crème fraîche.

4Mélanger le tout et installer le mélange dans le plat à tarte contenant la pâte feuilletée.

5Refermer le pâté avec le 2e rouleau de pâte feuilletée (faire une cheminée dans cette pâte afin de rajouter un peu de crème en cours de cuisson).

6Dorer au jaune d'oeuf, cuire 40 à 60 minutes, sur thermostat 6/7 (180°C à 210 °C). Piquer les pommes de terre avec un couteau pour vérifier leur cuisson.

Pour finir... Servir chaud accompagné d'une salade verte.

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Pâté pommes-de-terre façon Berry

Pâté aux pommes de terre

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Anne Marie sur la recette Pâté de pommes de terre
  Recette du limousin C'est la véritable recette du pâté de pommes de terre creusois, tel qu'il était réalisé dans ma famille, je perpétue la tradition avec cette tourte pour le plaisir de la famille
  Ma suggestion : Ma grand mère mettait de l'échalote et non de l'oignon, rajouter des lardons dénature le goût.
  
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• L'avis de Stéphan Kieffer sur la recette Pâté de pommes de terre
  Excellent Très bonne recette pour un bon repas de Dimanche soir avec une salade
  Ma suggestion : Pour ma part, j'ajoute 6 tranches de jambon, du gruyère, de l'assaisonnement ainsi qu'un peu plus de crème fraîche
  
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• L'avis de Catherine Carbonne sur la recette Pâté de pommes de terre
  Original Recette délicieuse et originale que je connais depuis longtemps car mon mari est creusois !
  
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