Ma pizza libanaise

3 / 5  basé sur 3 avis
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Une pizza très savoureuse, qui ravit les végétariens et tous les amateurs de pois chiches !

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 100 g de farine blanche
  • 75 g de farine de pois chiches
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 75 ml d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Pour la garniture :
  • 50 g de coulis de tomates
  • 50 g de houmous
  • Huile d'olive
  • Thym, sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Diluer la levure dans l'eau tiède avec le sucre. Ajouter les deux farines, l'huile d'olive et le sel, pétrir jusqu'à obtenir une boule bien lisse, en ajustant éventuellement la quantité d'eau ou de farine. Laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 1 heure. On peut aussi utiliser le programme "pâte" d'une machine à pain.
  2. 2
    Etaler la pâte, tartiner de coulis de tomate et de houmous alternativement, puis saupoudrer de thym et de sésame et arroser d'un filet d'huile d'olive. Faire cuire à four chaud à 200°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler audrey-c92 -  3 octobre 2010
Très bien

Bon et rapide
Une pizza originale qui change. Parfaite pour un soir, quand on n'a pas envie de rester derrière les fourneaux.
Et, on se fiche bien de savoir si c'est une recette libanaise ou d'inspiration libanaise, le principal, c'est que c'est bon.

Signaler Blandine - 23 février 2009
Excellent

Réponse à Rima
Je n'ai jamais prétendu que cette recette était d'origine libanaise, je me suis simplement inspirée d'ingrédients utilisés traditionnellement dans la cuisine de cette région.

Signaler Rima - 21 février 2009
Médiocre

Confusion
S'il vous plaît, renseignez-vous bien sur les origines de cette recette avant de la publier. Etant libanaise, je n'ai jamais connu cette pizza, j'ai demandé à ma mère et ma grand-mère et je peux vous affirmer que cette recette n'est pas libanaise.

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