Recette Le flan aux oeufs

3 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Charlotte Verchier

Recette de Mamie Juju. J'adore le flan aux oeufs.

Facile

Pour 8 personnes :

• 3/4 de litre de lait
• 200 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 6 oeufs

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 120 mn

 

Préparation Le flan aux oeufs

1Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6-7 (180-210°C) pendant 15 minutes environ. Rincer une casserole à l’eau froide.

2Mettre 3/4 de litre de lait dans la casserole, y ajouter le sachet de sucre vanillé.

3Verser 200 g de sucre dans la casserole. Chauffer (le temps que sucre fonde) 4 à 5 minutes environ. Remuer le tout.

4Casser 6 oeufs dans un bol. Battre les œufs en omelette.

5Verser par dose le lait dans les œufs. Battre le tout. Verser dans un moule (à cake de préférence).

6Mettre environ 45 minutes au four puis laisser refroidir.

Pour finir... A servir frais. Bon appétit.

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Recette proposée par Charlotte Verchier

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Le flan magique coco pandan / fleur d'oranger

La plage

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Anne-sophie D sur la recette Le flan aux oeufs
  Super J'ai réalisé la cuisson dans des ramequins et le flan a bien pris. Dans ce cas, réduire un peu la cuisson.
  Ma suggestion : Pourquoi pas essayer avec un fond de caramel...
  
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• L'avis de Charlotte Verchier sur la recette Le flan aux oeufs
  Réponse
  Ma suggestion : Il faut mettre le flan dans un moule à cake en fer. Laisser refroidir une heure et mettre au frais.
  
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• L'avis de Veronique Converset sur la recette Le flan aux oeufs
  Gros soucis Gros soucis, j'ai suivi la recette à la lettre et je n'y comprend rien, après laisser au moins 1h30 au four, mon flan n'était toujours pas cuit. Pour finir je l'ai sorti, et arriva ce qui devait arriver : quand j'ai démoulé après avoir laisser refroidir, le flan était pris uniquement au milieu... dommage j'en avait vraiment envie. Est-ce que c'est parce que je l'ai cuit dans un moule à cake en silicone ? En plus je l'avais mis dans un récipient avec de l'eau (bain-marie ).
  
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