Recette Biscuits gingembre confit et figues

6 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Christelle Lorenzi

A faire avec des fruits de saison : figues, pommes, poires, prunes... La purée d'amandes (disponible en magasin bio) remplace avantageusement la matière grasse, en donnant un goût très agréable.

Facile

Pour 6 personnes :

• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 60 g de purée d'amandes
• 100 g de lait
• 50 g de gingembre confit
• 50 g de sucre roux
• 3 figues

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Biscuits gingembre confit et figues

1Allumer le four sur thermostat 6 (180°C). Dans un saladier, verser la farine et la levure. Y incorporer les œufs un à un, puis la purée d'amandes, le sucre et le lait. Fouetter pour obtenir un mélange homogène.

2Couper le gingembre confit en petits morceaux et l'ajouter à la préparation. Verser dans les moules (bien beurrés s'ils ne sont pas souples). Laver les figues et les couper en tranches. Déposer une tranche de figue sur chaque gâteau.

3Enfourner pour 20 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

Pour finir... On peut remplacer les figues fraîches par des figues sèches que l'on aura fait mariner 1h dans du thé bien chaud.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Christelle Lorenzi (130 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Biscuits sablés

Biscuits aux deux fruits

 

Vos avis sur la recette biscuits gingembre confit et figues

  6 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Julie Jacquot sur la recette Biscuits gingembre confit et figues
  Très bon Ces gâteaux sont très bons, légers. La purée d'amande ne se sent pas trop en tant que telle mais apporte de la légèreté (et moins de calories !). J'ai réalisé cette recette avec des figues sèches réhydratées, ça passe très bien.
  Ma suggestion : A mon avis, cette recette peut être adaptée avec toutes sortes de fruits
  
  Signaler un abus
• L'avis de Delphine Corti sur la recette Biscuits gingembre confit et figues
  Fantastique ! Surprenant à la première bouchée, un enchantement quand la figue se mélange au gingembre, je regrette de ne pas en avoir fait davantage. Merci beaucoup pour cette super recette originale !
  
  Signaler un abus
• L'avis de Christelle Lorenzi sur la recette Biscuits gingembre confit et figues
  Réponse à A. Je vous conseille de conserver le gingembre dans cette recette, il se marie très bien avec les figues. A défaut, vous pouvez le remplacer par des graines de vanille.
  
  Signaler un abus
• L'avis de A sur la recette Biscuits gingembre confit et figues
  Infos Peut-on remplacer le gingembre par autre chose ?
  
  Signaler un abus
• L'avis de Christelle Lorenzi sur la recette Biscuits gingembre confit et figues
  Réponse à Martine La purée d'amandes peut se trouver en magasin bio ou être fabriquée à la maison en mixant des amandes jusqu'à obtention d'une purée compacte. Dans ce cas, attention prendre soin d'effectuer des pauses pendant le mixage pour ne pas trop chauffer les amandes, ce qui leur enlèverait quelque peu leurs qualités nutritionnelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la purée d'amandes par un mélange 50% beurre et 50% amandes en poudre. Toutefois, l'intérêt de cette recette réside en partie dans le fait qu'elle ne contient pas de beurre.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

3 avis

Biscuits sablés au gingembre confit

Biscuit aux noix et gingembre confit

13 avis

Biscuits au gingembre

4 avis

biscuits aux figues

2 avis

Sablés au thé matcha et gingembre confit

2 avis

Gingembre confit

1 avis

Gingembre confit

1 avis

Cookies au sésame noir et au gingembre confit

 

     234 avis

Amandines poire-chocolat

     208 avis

Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle

     203 avis

Fondants au chocolat

     202 avis

Fraisier

     142 avis

Gâteau à l'ananas

     131 avis

Tarte aux pommes normande

     127 avis

Moelleux pommes cannelle

     117 avis

Macarons au chocolat

Recettes liées à biscuits gingembre confit et figues