Recette Tarte banane-chocolat

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Une tarte au goût fort en chocolat qui cache un cœur tendre à la banane.

3 / 5  (7 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 200 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 œufs
  • 3 bananes et demi
  • 50 g de sucre
  • 10 g de Maïzena (1 cuillère à soupe)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation Tarte banane-chocolat

1
Tarte banane-chocolat : Etape 1
Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné et en garnir un moule à tarte. Réserver au frais 1h.
2
Tarte banane-chocolat : Etape 2
Faire bouillir la crème. Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux et le laisser fondre dans la crème. Au bout de 5 minutes, remuer pour homogénéiser ce mélange. Laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la Maïzena tamisée et mélanger au fouet.
3 Incorporer la ganache au chocolat refroidie, bien mélanger. Allumer le four sur thermostat 6 (180°C).
Pour finir
Tarte banane-chocolat : Etape 4
Faire précuire le fond de tarte après l'avoir piqué à la fourchette, pendant 9 minutes. Déposer les bananes coupées en rondelles sur le fond de tarte encore chaud. Recouvrir avec le mélange chocolaté, et enfourner pour 30 minutes. Déguster tiède.

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Avis sur la recette Tarte banane-chocolat

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Note moyenne :

3



(7 avis)

Sonia - 26 mars 2013
Bien

Un r?gale
tr?s facile a faire et vraiment trop bonne
Ma suggestion : mettre que 180gr de chocolat

Deb - 12 mars 2012
Pas mal

Reussite
Un succes lors des repas de famille. A la fois originale et simple. Les bananes donnent le sentiment de la presence dune goutte de rhum, ce qui les distingue encore davantage du chocolat. Recette suivie a la lettre pour une reussite parfaite. Suggestion : possibilite de rajouter des amandes filees dans le chocolat, bon mariage egalement.

Valérie - 19 avril 2011
Bien

Trop lourd...
C' est bon mais vraiment trop lourd à digérer, la crème au chocolat est trop riche, c'est dommage.

Carole - 21 septembre 2010
Excellent

Bravo
C'est tout simplement succulent. La quantité de sucre n'est pas indiquée j'en ai mis 50 g.

sandrine.g44 -  8 septembre 2010
Excellent

Bon mariage
Le mariage subtil de la banane et du chocolat, humm...
Ma suggestion : Couper des tranches de bananes d'environ 1,5 cm afin que leur gout ressorte bien.

Marion - 25 octobre 2009
Très bien

Très facile et bon
Recette très facile et rapide (avec pâte prête) mais assez riche et calorique. Toujours bien appréciée quand même.
Ma suggestion : Utiliser un chocolat à 70% maximum, ou même au lait pour éviter d'être écoeuré trop vite.

Sarah -  8 septembre 2009
Excellent

Super recette.
Recette génial très facile très appréciée par toute la famille. Le chocolat est fondant les bananes gardent bien leur goût! Très chouette pour n'importe quelle occasion, merci !
Ma suggestion : Avec une compote légèrement acidulée, genre fruits rouges.
Elle est meilleure tiède que froide !