Pomelo poêlé

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Une autre idée du pomelo, ni en entrée, ni au dessert !

Recette proposée par Marion Prinçaud

Ingrédients

  • 1 gros pomelo (ou 2 plus petits)
  • 1 belle échalote
  • 1 cuillère à café de baies roses (ou rouges)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre basalmique
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Peler le pomelo (enlever la grosse peau, mais aussi celle des quartiers, en évitant d'abîmer la pulpe, si possible). Emincer l'échalote. Mélanger.
  2. 2
    Verser l'huile d'olive et le vinaigre basalmique sur le mélange. Concasser les baies roses et les ajouter. Saler. Laisser macérer 1 minute (le temps que la poêle chauffe, à feu vif).
  3. Pour finir
    Cuire le mélange le temps que la pulpe se sépare totalement (environ 2-3 minutes). Servir chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler Nicole - 10 janvier 2013
Médiocre

Nicole H.
OUF! Que c'est amer! S.V.P. testez en petite quantité avant car vous allez ruiner un beau pomelo.

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