Petits clafoutis à l'orange

5 / 5  basé sur 5 avis
 |
Ajouter

Version acidulée pour des petits clafoutis où le contraste d'une pâte douce, moelleuse et des agrumes est succulent !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 7 oranges non traitées
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel fin
  • 3 oeufs entiers
  • 20 cl de lait
  • 5 cl de crème liquide
  • 80 g de sucre fin
  • 30 g de miel liquide
  • 130 g de farine
  • 25 g de beurre
  • Sucre glace pour saupoudrer

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les oranges à vif. Les couper en fins quartiers au-dessus d'un petit bol de façon à récupérer le jus que vous utiliserez ultérieurement.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le beurre. Beurrer six petits plats individuels.
  3. 3
    Préparer la pâte : dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre et le miel, ajouter la farine, la pincée de sel, le lait, la crème, le beurre fondu et les épices en poudre. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène sans grumeaux et pas trop liquide.
  4. 4
    Verser dans le fond de chaque petit plat un peu de pâte. Glisser au four, le temps que la pâte se solidifie un peu.
  5. 5
    Retirer les petits plats du four. Y répartir les quartiers d'oranges. Recouvrir avec le reste de pâte.
  6. Pour finir
    Cuire les petits clafoutis à four moyen pendant 20 minutes environ. Déguster tièdes, saupoudrés de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler poshposh - 10 juin 2015
Excellent

juste un peu long pour la préparation des oranges, mais le résultat!!!!!!

Signaler Michèle - 22 mars 2014
Excellent

petits clafoutis à l'orange
Recette simple, facile à réaliser et absolument délicieuse !

Signaler Christelle - 21 janvier 2009
Excellent

Petits clafoutis à l'orange
Bonjour Elisabeth, pour ôter un peu l'amertume des fruits, peut-être sucrez un peu plus ou caramélisez le dessus des petits clafoutis en les passant quelques minutes sous le gril du four bien chaud. Merci de l'attention portée à ma recette.

Signaler Elisabeth - 21 janvier 2009
Très bien

Originale
La recette est originale mais les enfants n'ont pas aimé : l'orange donne un goût amer qui pour ma part rend au clafoutis un goût subtile. Je vais essayer avec un autre agrume.
Ma suggestion : Que faire pour enlever le côté amer du clafoutis ? Merci.

Signaler Nadine -  2 décembre 2008
Excellent

Frais et léger
Ma suggestion : En ce moment, c'est la saison des kumquats ; je fais des essais sucrés et salés mais crois que ça irait bien avec cette recette.

Recettes similaires