Choucroute royale

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Découvrez la recette de Choucroute royale au champagne, à servir pour un déjeuner en famille.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Laver la choucroute et l'essorer. Faire dorer les oignons émincés dans une cocotte, ajouter la palette, le chou puis mouiller avec le champagne et le bouillon de volaille.
  2. 2
    Laisser mijoter 2 heures.
  3. 3
    30 minutes avant la fin de la cuisson, faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Faire dorer les saucisses et les lardons dans une poêle. Les ajouter dans la cocotte 10 minutes.
  4. Pour finir
    Émincer la palette, dresser sur un plat et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Jean - 14 octobre 2015
Excellent

Excellent

Signaler Michel - 30 mars 2009
Excellent

Excellente recette
Légère, parfum sucré-acidulé. À refaire chaque hiver...

Signaler Levéquier - 30 mars 2009
Excellent

Saveurs délicieuses
Arômes délicats.
 

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