Tarte tatin ratatouille/thon

Name: Tarte tatin ratatouille/thon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Une pâte brisée ou feuilletée; Un reste de ratatouille ou une boîte de conserve de ratatouille bien égouttée; 1 bûche de chèvre (ou brebis) mi-frais; 1 petite boîte de thon au naturel égouttée; 2 oeufs; 20 cl de crème fraîche; Sel, poivre

4 / 5 basé sur 5 avis

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Dans le genre cuisine du placard, c'est idéal.

Dominique Guibourg

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Ingrédients

Une pâte brisée ou feuilletée
Un reste de ratatouille ou une boîte de conserve de ratatouille bien égouttée
1 bûche de chèvre (ou brebis) mi-frais
1 petite boîte de thon au naturel égouttée
2 oeufs
20 cl de crème fraîche
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four thermostat 7 (200°c). Placer un papier cuisson dans le fond d’un moule à tarte. Y passer une matière grasse au pinceau. Répartir sur la surface le fromage de chèvre découpé en rondelles.
Pour finir
Mélanger les œufs et la crème fraîche. Y ajouter le thon et la ratatouille. Mélanger délicatement. Saler, poivrer. Répartir l’appareil sur les rondelles de chèvre, puis la pâte bien froide. Enfourner pour une demi-heure. Retourner la tatin juste au moment de servir.

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Tarte tatin ratatouille/thon

Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

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