Recette Tarte tatin ratatouille/thon

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Recette proposée par Dominique Guibourg

Dans le genre cuisine du placard, c'est idéal.

FacilePetit Prix

Pour 4 personnes :

• Une pâte brisée ou feuilletée
• Un reste de ratatouille ou une boîte de conserve de ratatouille bien égouttée
• 1 bûche de chèvre (ou brebis) mi-frais
• 1 petite boîte de thon au naturel égouttée
• 2 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• Sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Tarte tatin ratatouille/thon

1Préchauffer le four thermostat 7 (200°C). Placer un papier cuisson dans le fond d’un moule à tarte. Y passer une matière grasse au pinceau. Répartir sur la surface le fromage de chèvre découpé en rondelles.

2Mélanger les œufs et la crème fraîche. Y ajouter le thon et la ratatouille. Mélanger délicatement. Saler, poivrer. Répartir l’appareil sur les rondelles de chèvre, puis la pâte bien froide. Enfourner pour une demi-heure. Retourner la tatin juste au moment de servir.

Pour finir... Ce n'est ni plus ni moins qu'une quiche à l'envers. Mais cette cuisson permet de garder le croquant de la pâte.

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Recette proposée par Dominique Guibourg (220 recettes)

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Tarte thon-champignons

Tarte tatin endives et pommes caramélisées

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Mylene sur la recette Tarte tatin ratatouille/thon
  Vraiment bon! Vraiment de bon gout et choix sante! Par contre, personnellement la prochaine fois je ne rejouterai pas de thon le gout est un peu trop present!
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Carole Angosto sur la recette Tarte tatin ratatouille/thon
  Tatin Je connaissais une recette identique mais avec du gouda à la place du chèvre, c'est différent en goût.
  
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• L'avis de Laurence Mottet sur la recette Tarte tatin ratatouille/thon
  Mmmm Bon moyen de faire manger du poisson !
  
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• L'avis de Nelly sur la recette Tarte tatin ratatouille/thon
  Comment faire manger des légumes aux enfants... Bonne idée type tatin.
  
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