Croustillant de filet mignon au boursin

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Réalisable avec du filet mignon de porc, très bon et économique.

Recette proposée par Sonia Rysz

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Détailler le filet en tranche d'1 cm environ et les faire cuire dans un peu de beurre à la poêle.
  2. 2
    Couper la pâte feuilletée en 4 et y dresser 2 tranches de filet, tartiner de Boursin et refermer en formant des petits paniers.
  3. 3
    Mettre au four et cuire à 200°C (thermostat 7) pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préparer la petite sauce avec le restant de Boursin et la crème, chauffer et le tour est joué.
  4. 4
    Servir avec des légumes au choix, tagliatelles pour les plus gourmands. Personnellement, je fais des tagliatelles de légumes, c'est plus léger.
  5. Pour finir
    Pour les tagliatelles de légumes, détailler carottes et courgettes avec un économe et les faire cuire au cuit-vapeur. Au moment de manger, les faire sauter dans de l'huile d'olive, saler, poivrer et dresser tout ça. Miam miam.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Alex - 12 février 2016
Très bien

Excellent, ça a été un régal.

Signaler Mia - 29 juillet 2010
Excellent

Miam !
Un pur délice ! J'ai épaté toute la famille!
Ma suggestion : Je déconseille de faire cuire les tagliatelles de légumes au cuit-vapeur car elles ont tendance à fondre. Les faire simplement sauter.

Signaler Isabelle - 30 mars 2009
Excellent

Très bon
On s'est régalé.

Signaler Corinne - 15 décembre 2008
Excellent

J'ai essayé
Ce fut un régal pour moi qui adore le Boursin...

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