Recette Cailles aux raisins blancs et au miel

Recette proposée par Yves Salmon

Une idée en l'air, comme ça !

3 / 5  (14 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 cailles
  • 1 cuiller à soupe d'huile d'olives
  • 1 échalote
  • 20 grains de raisin blanc italien
  • 1 cuiller à soupe de miel
  • 1 verre de bouillon de volaille
  • 1 pincée de sel et de poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation Cailles aux raisins blancs et au miel

1 Épluchez et émincez l'échalote. Égrainez et lavez le raisin.
2 Dans une cocotte, faites blondir l'échalote dans l'huile chaude.
3 Placez les cailles dans la cocotte et faites dorer sur les 4 côtés.
4 Mouillez avec le verre de jus de volaille, puis incorporez le miel, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 minutes.
Pour finir
En fin de cuisson, activez le feu pour réduire la sauce si besoin.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Cailles aux raisins blancs et au miel

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Note moyenne :

3



(14 avis)

Signaler bene - 30 janvier 2016

a quel moment met-on le raisin ????

Signaler ckaty60 - 24 décembre 2015

on met le raisin a quel moment ?????

Signaler Linette - 10 novembre 2015
Pas mal

Recette incomplète,!les raisins vous vous les cuisez quand et coment?

Signaler patoche -  8 novembre 2015

Et les raisins on les routes quand? Merci

Signaler jo -  7 novembre 2015

où est le raisin?

Signaler gribouille -  1 novembre 2015

je propose d'ajouter les raisons lors de la réduction de la sauce, ils n'ont pas besoin d'être chauffés longtemps

Signaler DOMI -  4 octobre 2015

on met le raisin à quel moment ?

Signaler jany - 13 août 2015
Médiocre

à quel moment met on les raisins ????? dommage

Signaler JORGE47 -  3 août 2015

le raisin on le rajoute quand ????

Signaler monique.b2 - 21 décembre 2014
Très bien

tres bonne recette j'ai suivi les conseils d'une internaute le petit plus j'ai flambé les cailles au cognac